近来畜牧业同仁一直处在“人感染新型冠状病毒肺炎事件”的巨大压力和影响下，在做好疫情防控的同时，可敬可爱的畜牧人正在积极应对以减少养殖业损失，保证“菜篮子”工程。疫情不久会过去，而饲料安全、食品安全依然会是广大消费者关注的话题。

国家农业农村部2019年194号公告中明确要求2020年7月1日起所有商业饲料生产中停止使用促生长用抗生素，2020年12月31日起停止含有促生长抗生素的商业饲料流通。百家乐牧业迎难而上，饲料无抗计划一直在有序进行中。

促生长用抗生素从饲料中退出，对水产、反刍、蛋禽和鸭等动物的生长生产压力较小，具挑战的是肉鸡中后期和25千克体重前的仔猪。百家乐肉鸡产业化经过多年的技术沉淀，肉鸡饲料已经有2年实现无抗，依靠多项综合措施保证了肉鸡生产指标优良。

这里重点谈一下百家乐猪饲料的无抗技术思路和进程。

1、学习标杆

2006年百家乐与拥有110年历史的欧洲饲料集团——荷兰皇家德赫斯公司合作，开始全面借鉴合作伙伴荷兰皇家德赫斯（de heus）公司饲料无抗的技术思路和经验，14年间，双方全面开放的技术交流、一对一的配方沟通、研发成果的共享、技术服务人员的培训等方方面面潜移默化地影响着百家乐的技术研发和配方理念，比如在无抗低锌背景下饲料产品如何分段和定位、大宗原料的选择和处理、低蛋白日粮技术、纤维原料的选择和正确使用、低系酸力、日粮的电解质平衡、不同类别添加剂的有效评估等。在与国外合作伙伴深入交流的基础上，百家乐结合国内养殖现状和自身的研发体系，将国际的饲料技术融合到百家乐的饲料产品设计和技术服务中，使百家乐对无抗饲料产品的设计和落地没有大的应激。

2、躬身入局

学习借鉴代替不了自己的验证和体会，在猪饲料无抗研发验证工作中，从2013到2019的7年时间里，百家乐在自己的试验猪场和合作猪场对肠道健康方向的相关试验做过147次，直接与抗生素配伍和替代产品评估相关的项目共39个，试验验证80次；2019年研发猪场完成了68次不同项目的试验，27次与抗生素替代技术相关，所以关于肠道健康和抗生素替代在中国不同的养殖环境下已积累了大量的一手资料和经验，反复地验证和组合后筛选出来3套不同的、非常成熟的抗生素替代方案。一套配方成本与抗生素组相当，另外两套方案成本有所增加，但在可以接受的范围内。

3、综合策略

围绕饲料开展的工作，不止于添加剂的替代组合方案的寻找，更是要考虑原料品种的选择和清洁、原料的预处理和抗营养因子的去除、纤维原料的合理使用等；营养素水平方面包括精准营养、合适的粗蛋白设计、纤维的关注、无抗氨基酸新模型、系酸力等设计和思考；生产加工工艺上则要在原料粒度精细化设定、适口性改善、生物安全提升等方面落实；而除了饲料技术本身外，饲喂管理和养殖现场应用指导也是重中之重，需要配套系列方案来完成。

4、独特亮点

在无抗饲料的设计中，WIN（Wellhope Immune Nutrition）免疫营养理念贯穿始终。加强了免疫营养所需的营养素以提升疾病抵抗力；同时2019年百家乐技术研发部承担的辽宁省重大科技专项，同样是聚焦饲料替抗技术和产品安全，不断深入地研究以及与8家协同单位的合作研究为百家乐无抗日粮的技术领 先进一步提供了科学保障。

5、无抗进程

百家乐无抗饲料方案在部分分子公司和放养猪场已经验证了近半年时间，效果可行；指定区域性试验已经进行3个月，效果稳定；也将在近期陆续推出无抗仔猪饲料新产品。距国家无抗节点还有3个月时间再调整完善，2020年6月底前百家乐所有饲料产品确保顺利过渡到饲料无抗，届时百家乐无抗产品会上市与养殖户们见面，相信会不负期望。

欧洲饲料禁抗的经验表明，饲料中促生长抗生素退出后，养殖现场可能会看到肠道健康问题的增多和治疗用药的增加；饲料转化效率下降，畜禽整齐度下降和屠宰时的残次品增加等等。借鉴欧洲14年的饲料禁抗经验，为避免和减少饲料禁抗问题的发生，需要广大畜牧从业者做好如下工作：提升养殖环境的生物安全水平、保证鸡苗猪苗的质量、降低饲养密度、改变饲养模式、调整饲料配方理念和改变饲料产品组合和饲喂方案等，只有这些系统的措施和方案才能使饲料禁抗后的效果稳定，保障畜牧养殖业健康持续发展。百家乐定不断努力，带领客户一起实现饲料无抗养殖技术的平稳过渡。